‌‌青口

‌‌青口，学名‌翡翠贻贝（Perna viridis），也被称为青口、绿壳菜蛤等，属于贻贝目壳菜蛤科‌股贻贝属的动物。‌其种加词“viridis”意为“绿色的”，表明其外壳通常呈绿色。青口广泛分布于热带及温带海洋中，特别是在我国‌黄海、‌渤海、‌东海、‌南海等沿海地区有规模化商业养殖。这种贝类具有极高的食用价值和经济价值，不仅可以直接食用，还可以加工成干品（淡菜）或其他食品。

青口的壳呈楔形，前端尖细，后端宽而圆，壳薄，两壳相等，左右对称。壳长通常在6～8厘米之间，壳面紫黑色，具有光泽。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部长，韧带深褐色，铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失，足小、细软。青口贝是海洋底栖性贝类，主要生活在水质清澈、潮流通畅的潮间带至水深30米的浅海中，少数种类能生活在百米以上的深海中。它们是滤食性贝类，以颗粒大小适宜的食物为食，如小球藻、圆筛藻、菱形藻等藻类及无脊椎动物卵子、桡足类、无节幼体、有机碎屑等。

青口的功效与作用包括补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压等。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，适宜于中老年人、体质虚弱、营养不良、高血压、动脉硬化、耳鸣眩晕、肾虚、腰痛、阳痿、盗汗、尿不尽等症状的人群食用。然而，由于青口可能浓缩金属铬、铅等有害物质，污染的淡菜不能食用。在挑选和保存方面，身干、色鲜、肉肥者为佳，淡菜干需要密封保存于干燥通风处或冰箱冷藏室中，妥善保存可达12个月以上。‌

分布范围

青口贝广泛分布于热带及温带海洋中，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布，山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南、江苏、台湾、广西等沿海地区普遍都有规模化商业养殖。

生活习性

1、环境：青口贝是海洋底栖性贝类，具体分布因种类不同而不同，大多数生活在水质清澈、潮流通畅的潮间带至水深30米的浅海中，少数种类能生活在百米以上的深海中。

2、食性：青口贝是滤食性贝类，只要颗粒大小适宜便可摄食，常见的食物有小球藻、圆筛藻、舟形藻、菱形藻等藻类及无脊椎动物卵子、桡足类、无节幼体、有机碎屑等。

繁殖方式

青口贝是卵生软体动物，雌雄异体，卵在体外受精，我国北方海域有春、秋两个繁殖期，产卵量大，繁殖力强，幼体生长速度快，只需要一年就能达到商品规格。

食用价值

1.滋补肝肾
青口味咸，性质温和，无毒性，可以入肝经和肾经，具有补肾益精及补血调经等多种功效，平时可以用于眩晕、盗汗、阳痿、腰痛等症的辅助治疗。

2.利尿消肿
青口能帮助清除体内毒素和多余的水分，促进水分的代谢，有利尿消肿作用，可用于治疗全身水肿、小便不利等。

3.祛脂降压
青口中某些有效物质能使毛细管扩张，血液黏度降低，改善微循环，软化和保护血管，进而降低人体中血脂和血压，起到祛脂降压的作用。